offerta di lavoro cuoco/a capo partita imperia hotel villa san giuseppe

cuoco/a capo partita: dettaglio

Requisiti:

Struttura alberghiera 3* in San Bartolomeo al Mare, ricerca cuoco capo partita per il periodo di Capodanno e per la stagione 2022 .

Questa figura verrà inserita in un ambiente giovane e dinamico e dovrà garantire la corretta gestione di un settore interno alla cucina. Per questo si richiede esperienza pregressa nel ruolo e grande capacità di lavoro in team. Si occuperà personalmente della preparazione e della cottura dei cibi, della gestione operativa del servizio nel rispetto degli standard, delle procedure di produzione e delle norme HACCP.

Si richiedono:

• Ottime capacità di programmazione e organizzazione nella realizzazione di un servizio di qualità;

• Ottima conoscenza degli ingredienti: origine, modalità di cottura, taglio;

• Ottima conoscenza delle tecniche di lavorazione e conservazione degli alimenti.

• Autonomia

E' richiesta flessibilità, motivazione , attitudine al lavoro in squadra e problem solving.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.