pasticcere
| Zona: | MILANO, LOMBARDIA |
| Data Pubblicazione: | 08-10-2018 |
| Codice Annuncio: | 210485439 |
| Annuncio Pubblicato da: (Codice Profilo / Curriculum): | 103590342 |
| Settore di Mercato (Categoria merceologica): | Alimentazione - Agricoltura - Giardinaggio Dolci e gelati |
| Area funzionale / Professione: | Turistico / Ricettivo / Alberghiero / Bar / Ristoranti - Altri Ruoli Turistici |
| Contratto: | Assunzione a tempo determinato |
| Retribuzione Lorda ANNUA: | |
| Orario: | Full Time |
| Descrizione: | CERCO: una pasticceria, sono auto munito, orario full time, volenteroso e disponibile. LE MIE COMPETENZE: Dopo aver conseguito il diploma di Maturità Scientifica, la mia passione per la pasticceria mi ha portato a frequentare il corso di ?Operatore della produzione di Pasticceria? offerto dalla ?COQUIS? Ateneo della Cucina Italiana di Roma. A seguito della partecipazione ho attenuto il Certificato di qualificazione professionale di ?Operatore della produzione di Pasticceria? rilasciato dalla Regione Lazio. Ho conseguito anche l?attestato di frequenza del corso ?HACCP? e del corso di ?Nutrizione in Cucina e Sicurezza Alimentare?. Per concludere il mio percorso di studi professionali ho svolto uno stage formativo in Roma presso la pasticceria "La Portineria" di Gian Luca Forino (Campione del mondo di pasticceria nel 2013). In questo mese mi sono approcciato alle varie tipologie di preparazione passando dai prodotti di forno, alla cura del lievito madre, alla creazione delle torte moderne, fino alla finitura e decorazione delle stesse. Al termine di questo periodo di stage, mi è stato proposto di prolungare la mia permanenza con il ruolo di pasticcere, specializzandomi nell?ambito della pasticceria moderna (produzione di inserti, completamento delle torte, realizzazione di glasse ed elementi decorativi, decorazione delle torte con varie tecniche, controllo e cura della vetrina espositiva e della giacenza interna). Durante la mia permanenza ho avuto modo anche di gestire stagisti, magazzino, rapporti con i fornitori e occuparmi dell?organizzazione di catering ed eventi. |
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