Cuoco
| Zona: | Milano, MILANO, LOMBARDIA |
| Data Pubblicazione: | 10-04-2021 |
| Codice Annuncio: | 210727094 |
| Annuncio Pubblicato da: (Codice Profilo / Curriculum): | 103891718 |
| Settore di Mercato (Categoria merceologica): | Turismo e locali pubblici Locali (ristoranti/pizzerie) |
| Area funzionale / Professione: | Turistico / Ricettivo / Alberghiero / Bar / Ristoranti - Staff di Cucina / Cuoco |
| Contratto: | Assunzione a tempo indeterminato |
| Retribuzione Lorda ANNUA: | 25000 |
| Orario: | Full Time |
| Descrizione: | Cuoco con esperienza pluriennale nel settore della ristorazione ricerca una posizione come cuoco/chef/sous-chef/responsabile della cucina a Milano. Esperienza maturata in diversi ambiti, da ristoranti a servizi di catering, da mense aziendali a ospedaliere. Esperienza in cucina italiana alla carta, cucina aziendale, cucina ospedaliera. In possesso di certificato HACCP. Auto-munito. Esperienza in gestione numerosi coperti, gestione ordini e fornitori, coordinamento e supervisione staff e cucina, redazione inventario e menù, vigilanza sulla conservazione degli alimenti in osservanza alle procedure HACCP. Ottima conoscenza delle materie prime (origine, modalità di cottura, taglio) ed ottima manualità con la carne. Focus sulla cucina italiana, con una predilezione per la cucina tradizionale mediterranea, tagli e cottura della carne, cucina di pesce. |
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